INGREDIENTES:

• Lomo de cerdo

• ¾ taza mermelada de mora Bary 

• 2 cucharadas Salsa ajo Bary

• ½ taza salsa BBQ Bary 

• 3 cucharadas de mantequilla 

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 1 cebolla morada 

• 1 taza de moras 

• Sal y pimienta al gusto 

Preparación

Cortar el lomo en medallones, salpimentarlo y sellarlo por ambos lados con poco de aceite y salsa ajo Bary. Retirar y reservar.

En el mismo sartén sofreír un poco de cebolla morada cortada en juliana y agregar la mantequilla y las moras, cocinar un poco y agregar la salsa BBQ, salsa soya y mermelada de mora Bary; mezclar muy bien y dejar caramelizar un poco.

Agregar el cerdo previamente sellado y terminar cocinar con la BBQ.

Servir con tu acompañante favorito..